En el Sur, el girasol da para mas

El 30 de agosto, ASAGIR llevó a cabo un nuevo encuentro de capacitación en la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca. Los asistentes discutieron las posibles formas de incrementar la productividad y analizaron las perspectivas de mercado.

 La Bolsa de Cereales de Bahía Blanca fue el escenario de una nueva jornada de actualización organizada por la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR). El encuentro, realizado el 30 de agosto, contó con la participación de más de 110 asistentes, y tuvo como objetivo la productividad del girasol en la zona.

El sur de la provincia de Buenos Aires tiene poco más de un tercio de la superficie sembrada con girasol del país, aproximadamente 800 mil hectáreas. Esta zona tiene un rinde promedio ligeramente más alto que la media nacional, del orden de las 2,1 toneladas por hectárea. Es decir, “con una producción de 1.7 millones de toneladas, a 340 dólares por tonelada –el precio real para los productores, por los derechos de exportación– el negocio aporta unos 571 millones de dólares. 

Se justifica entonces, por dicho volumen, dedicar algún esfuerzo para analizar cómo podemos incrementar la competitividad del cultivo, dado que tenemos mucho por ganar, con un bajo nivel de inversión que supondría realizar los ajustes necesarios”, argumentó Carlos Feoli, coordinador del Convenio INTA - ASAGIR, uno de los oradores de la jornada.

Ricardo Negri, presidente de ASAGIR, expresó que el objetivo de las reuniones es salir al potrero y debatir qué pasa en cada región. Por esto, fueron analizados temas como el manejo del cultivo, la fertilización, los mercados y las prioridades para la región sudoeste.

Una de las preocupaciones recurrentes de los asistentes durante la jornada fue la formación de los precios. Sobre el tema, Negri señaló que para los productores, “la mejor forma de comercializar el girasol es reteniéndolo en sus propias manos”. “Si los que demandan tienen 2,5 millones de toneladas en su posesión, tienen demasiada tranquilidad para comprar”, planteó, para luego advertir: “La oferta maniatada a la demanda es un riesgo muy grande”.

Por otro lado, señaló que “si uno es dueño de la mercadería y la entrega en el momento de cosecha, en lugar de conservarla y cuidarla con medios propios, no puede esperar tener el mismo precio que los que sí lo hacen”.

Asimismo, el Presidente de ASAGIR hizo referencia al problema de los residuos de pesticidas en el aceite de girasol, que traba el ingreso de la producción nacional a los mercados de la Unión Europea. “Es un tema serio, y del que debemos ocuparnos en forma urgente, porque nos impide el acceso a un mercado que paga más”.

Problemáticas en la región

Carlos Feoli fue el encargado de moderar un taller orientado a cómo mejorar la productividad del cultivo.

“Existe una brecha entre los rendimientos logrados en el girasol y los posibles, con variaciones de acuerdo a cada región, pero que en la media-país es de 1 tonelada”, introdujo Feoli, para luego aclarar: “Esto no significa que tengamos como objetivo salvar el 100% de esa cifra, pero tenemos la hipótesis de que al menos el 50% de esa brecha podría ser corregido”.

Según Feoli, sería posible reducir las brechas a la mitad si se corrigieran algunas de las condiciones del cultivo. “En este momento nos encontramos en la segunda etapa de nuestra hipótesis, que consiste en avanzar sobre las posibles causas de las brechas”, reveló.

En este marco, los distintos grupos priorizaron las problemáticas que más afectan a la zona, siendo el barbecho y la siembra directa, la densidad de siembra y las malezas los temas a los que los diferentes grupos les concedieron más importancia. Todos ellos coincidieron en que el girasol sigue siendo la mejor opción para ambientes marginales, aunque algunos asistentes plantearon un posible incremento de la superficie dedicada al sorgo en detrimento del girasol y la necesidad de que los precios de pizarra sean más transparentes.

Feoli señaló que “llama la atención que ningún grupo haya señalado la cosecha como un tema a prestarle más atención, porque varios estudios demuestran que muchas pérdidas se producen en esta instancia”.

Cuidar los suelos

Martín Zamora, de la Chacra Experimental Integrada (CEI) Barrow disertó sobre la fertilización en el cultivo de girasol. “Hemos llevado a cabo análisis de suelos prístinos, para evaluar cómo eran antes de hacer agricultura y luego los comparamos con lotes que tienen 80 o 100 años de uso”, contó, para luego advertir: “Los resultados fueron preocupantes”.

El especialista reveló que mientras los suelos prístinos mostraron 41 partes por millón de fósforo, los lotes utilizados para agricultura sólo tenían 11 partes por millón. ”En el caso del nitrógeno potencialmente mineralizable –es decir, aquél que estará disponible para el cultivo– tuvimos valores que ascendían al doble en suelos prístinos respecto de los utilizados en agricultura”, indicó.

“La situación se está agravando y si no comenzamos a reponer los nutrientes que le quitamos al suelo, puede ocurrir un serio desbalance”, enfatizó. El experto señaló que en la región centro-sur de la provincia de Buenos Aires, el nitrógeno y el fósforo son los dos nutrientes que más restringen la productividad. Sin embargo, señaló que “Cada vez aparecen más deficiencias en nuestros suelos, y tenemos que ver las cosas de un modo integral, porque de otra forma, podemos estar aplicando nitrógeno cuando en realidad nos están faltando otros nutrientes”.

Por ello, Zamora recomendó realizar análisis de suelo atendiendo a los posibles déficits no sólo de nitrógeno y fósforo, sino también de azufre, y micronutrientes como cobre, zinc, boro, hierro y manganeso.

“Otro problema que analizamos –señaló Zamora– es la modificación de la densidad aparente del suelo. La labranza genera pérdida de porosidad, especialmente de macroporos, y eso dificulta la infiltración y almacenamiento de agua. En los suelos prístinos, no encontramos pérdida de porosidad, la estructura del suelo se mantuvo igual”, sostuvo.

Perspectivas para el aceite

La coyuntura actual en el mercado mundial de aceites fue analizada por Marcelo Teti, de Cargill, quien brindó un amplio panorama sobre el tema y planteó las diferentes variables que influirán en los precios a futuro. 

“Hubo tres factores que afectaron al girasol en los últimos diez años: crecieron los cultivos de palma, el Mar Negro avanzó como productor –desplazando a la Argentina–, y la soja fue adquiriendo cada vez más importancia”, manifestó. “Todas estas variables inciden de manera directa en el cultivo. 

Por un lado, la gran producción del Mar Negro influye en los precios hacia la baja. En segundo lugar, los márgenes relativos del girasol frente a la soja van en detrimento del primero, porque como las plantas que muelen el girasol también lo pueden hacer con la soja, y en tanto este cultivo adquiere una relevancia cada vez mayor, la semilla de girasol se desvaloriza. En tercer lugar el valor relativo del aceite de girasol contra el de soja y palma, se ve afectado por la mayor producción de este último, porque le pone un techo rápidamente a los precios”.

No obstante, para el analista también existen factores alcistas para el mediano plazo, como el recorte de 4 millones de toneladas en la cosecha del Mar Negro, y un complejo de aceite de soja y de proteínas ajustados.

Fuente: ASAGIR

Girasol: una campaña que sorprendió

A pesar de los factores que vienen perjudicando al cultivo desde hace unos pocos años, la coyuntura internacional y el clima favorable arrojaron una campaña que sorprende a los girasoleros más optimistas. Esta nueva realidad sirve para reposicionar a uno de los cultivos emblema de la Argentina y permite insistir en la conveniencia de diversificar desde el punto de vista del riesgo económico y ambiental.

Aún hoy pesan sobre el girasol retenciones del 30% para el aceite y del 32% para la semilla, números impensados para un cultivo que ha visto perder su terreno histórico y que es y será clave en la sustentabilidad del sistema agrícola argentino. Sin embargo, a fuerza de factores externos y a la voluntad de sus productores, el girasol recupera el espíritu y hace crecer las esperanzas de quienes desean más superficie.

Los números de la campaña indican que, por la combinación de mayores precios y un incremento en la producción debido al clima favorable, se duplicó el valor del negocio en el último año. La variación productiva entre una cosecha y otra es del 48,6% (3,3 millones de toneladas versus las 2,22 millones del año anterior, que aún están lejos de las 4,65 millones de la campaña 2007/08). Ese hecho y el aumento ponderado de precios del 45,8% hicieron que el negocio creciera 116,7%. Claro que si Argentina hubiera mantenido el buen nivel productivo de 2007/08, el negocio hubiera crecido 205,5%.

Los motivos están principalmente en los precios. Es que, si bien el consumo interno de aceite y pellets se mantiene estable, como el de aceite es una mínima fracción (28% de la producción) y el de pellets tiene menor valor relativo, puede afirmarse que el negocio girasol creció, por lo menos, al doble, a los precios del 28 de marzo pasado.

Análisis de precios
- Al 28/03, el precio FOB del aceite era superior en 46,5% al de hace un año (U$S/tn 1260 versus 860).

- El precio de los pellets creció 41,9% (U$S/tn 220 versus 155).

- Si el precio del girasol es 85% aceite, el incremento ponderado FOB es de 45,8%.

- El precio disponible al productor, al 28/3, creció 44,4% y 53,3% en Bahía Blanca y Rosario, respectivamente. En el primer caso, $/tn 1285 versus 890; en Rosario, $/tn 1380 versus 900.

- Es muy posible que, superados los problemas climáticos de nuestros competidores (la sequía brutal en la CEE, Ucrania y Rusia de la última campaña), el precio FOB vuelva a niveles inferiores a los actuales. Y en ese caso, el actual nivel de retenciones va a hacer nuevamente difícil la producción. Sobre todo, en las zonas agrícolas menos favorecidas.

Exportaciones
Manteniendo el consumo doméstico de pellets y de aceite, pudo calcularse el aumento en las exportaciones:

- Las de pellets crecerían 42,1% (de 600.000 a 853.000 toneladas), con un aumento de precios del 41,9%, el valor subiría 101,6%.

- Las exportaciones de aceite crecerían 44,8% (de 690.000 a 999.000), con una suba en los precios del 46,5%, el valor subiría 112,1%.

Fuente: Savia Comunicacion

Girasol: crece la estimación de cosecha

La Bolsa de Cereales propone 3,3 M de toneladas (unos 20 qq/ha de promedio), mientras que el Ministerio de Agricultura arriesga 3,7 M de t (22,3 qq/ha). Lo cierto es que hay rindes sorprendentes en algunas localidades y, en general, muy buenos logros a nivel país una vez cosechado el 56% del área nacional. Los precios internacionales ya no son lo que eran: en cincuenta días bajaron U$S/tn 150 los valores del aceite en Rotterdam. Los dramáticos acontecimientos en Japón y la intervención armada de los aliados de la OTAN en Libia introdujeron factores claramente bajistas, por ahora compensados parcialmente con la devaluación del Dólar respecto del Euro.

Informe del Lic. Jorge Ingaramo, asesor económico de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR)

Al 23 de marzo, según la Bolsa de Cereales, se había cosechado el 56% del área nacional, de 1,65 millones de hectáreas, las cuales (con un rinde promedio de 18.8 qq/ha), entregaron casi MT 1,74.

En el NEA (11 % del área país), y en el Centro-Norte de Santa Fe (9,9%), se había terminado la recolección con rindes de 18 y 19,5 qq/ha y producciones de 328.000 y 319.000 toneladas, respectivamente.

En la principal zona girasolera, sudeste de Buenos Aires (30,5% del país), el avance era del 28%, con 22 qq/ha de rinde y 311.000 toneladas, destacándose promedios de 25 qq/ha en Tandil y 27 qq/ha en Mar del Plata.

En el Sudoeste de Buenos Aires – Sur de La Pampa (25,9% del país), el avance era del 38%, con 15,5 qq/ha y 252.000 toneladas, destacando Necochea con 26 qq/ha y Coronel Suárez con 22 qq/ha.

Norte de La Pampa – Oeste de Buenos Aires, representativa del 10,3% del país, con el 75% de avance, ofrecía 20 qq/ha de promedio y 257.000 toneladas. Destacan Pehuajó (28 qq/ha), Lincoln (23 qq/ha), Tejedor (25 qq/ha) y Pringles (apenas 19 qq/ha). Las zonas comentadas son representativas del 88 % del área.

Particularmente, para la Bolsa, en el Norte de La Pampa, los rindes son de 20 a 22 qq/ha, mientras que hacia el Oeste de Buenos Aires promedian 23 a 25 qq/ha. Una vez más, la Cuenca del Salado sorprende con logros de 25 qq/ha.

A la fecha, el retraso interanual era del 15,5% y probablemente se demorará la trilla por lluvias registradas el día 22 próximo pasado. Considerando los buenos rindes esperados en zonas donde aún no hubo cosecha, la Bolsa arriesga la cifra de 3,3 M de toneladas para el total nacional.

Por su parte, el Ministerio de Agricultura de la Nación entiende que, con un área similar a la estimada por la Bolsa, se lograrán 3,7 M de toneladas; prácticamente un 12% más de producción nacional, lo que significaría un rinde promedio de 22,3 qq/ha, valor medio que nunca tuvimos la fortuna de conseguir en la Argentina. Puede destacarse, en la estimación del Ministerio, la región de General Pico, con un 85% de avance y rendimientos entre 11 y 18 qq/ha y valores de 25 qq/ha en las regiones lindantes con la provincia de Buenos Aires.

También se destaca en dicho informe la calidad obtenida, con contenidos promedio de materia grasa de entre el 49 y 50%, con máximos de 54%, por ejemplo en Adolfo Alsina y Guaminí. También en la provincia de La Pampa habría porcentajes de materia grasa superiores a los de la campaña anterior.

Precios y mercados
Todos los análisis macroeconómicos y los vinculados a valores de commodities se han visto sustantivamente alterados a partir de los desastres ocurridos el 11 de marzo en Japón y la decisión de la alianza de potencias occidentales de participar directamente en el conflicto de Libia. Naturalmente, la reacción de los precios fue, primero, hacia la baja (salvo el caso del petróleo y el gas) y luego se vio una recuperación que, obviamente, no alcanza los niveles previos a los terremotos y el tsunami japoneses.

Es difícil establecer una pauta de comportamiento de los precios ya que, a lo mencionado, se agrega la reciente política de la Unión Europea de exigir a sus socios de la Zona Euro un riguroso programa de competitividad que, probablemente, redundaría en un fortalecimiento de la moneda en detrimento del Dólar.

Los diversos factores mencionados presionan en uno y otro sentido y con diversa intensidad por lo que se debería esperar un par de semanas antes de pronosticar una evolución probable de los precios. En el informe anterior se sostuvo que la perspectiva bajista era la más razonable, luego de picos que podían encerrar una burbuja allá por los primeros días de febrero. Este pronóstico bajista, de alguna manera, se cumplió, pero podría atenuarse si se mantiene la tendencia de dólar débil observada en las últimas tres semanas.

El aceite de girasol cotiza en Rotterdam U$S/tn 1345. Prácticamente U$S 150 menos que hace cincuenta días, con una prima de 3% con respecto al de soja, para marzo, que ya concluye. El valor se mantiene para abril-junio y la prima es similar. Comparando con el de canola, sufre un descuento ¿inesperado? del 5,5% para el segundo trimestre.

En el orden local, la demanda no muestra urgencias en su operatoria, probablemente por escasa disponibilidad de capacidad de acopio. Se pagan, en Rosario y San Martín, $/tn 1380 y $/tn 1290 en Necochea. Igual valor ofrecen las fábricas en Daireaux, General Villegas y Cañuelas. En General Pico se pagan $ 10 menos. Finalmente, en el MAT, la posición disponible es de U$S/tn 363, aunque son valores de cierre lateral.

El valor FOB fijado por el Ministerio para el aceite es de U$S/tn 1260, un 46,5 % más que un año atrás, mientras que, para el de soja, se pautan U$S/tn 1208; un 49,5 % más que hace 365 días.

Fuente: SAVIA Comunicación

El girasol gana rentabilidad esta campaña

2010, AÑO GIRASOL

La Asociación Argentina de Girasol asegura que están dadas las condiciones para que el cultivo recupere superficie. El contexto internacional, altos precios sostenibles en el tiempo y clima a favor indican que los números serán positivos en todas las regiones. Bajo el lema “2010, año girasol”, la entidad llama a los productores a que vuelvan a sembrar.

¿Es posible que después de una de sus peores campañas, el girasol tenga por delante una de las mejores? Sí, es posible. Todas las condiciones están dadas para que el productor obtenga este año una buena renta de su cosecha: buenos precios internacionales y locales, mucha demanda producto de la escasa oferta de los principales competidores, lluvia a la siembra y pronósticos de año Niña.

“Si bien nuestras condiciones competitivas son siempre dudosas, ya que sembramos en ambientes menos favorecidos y soportamos 32% de retenciones mientras nuestros competidores subsidian, parece que 2010 es año girasol”, dijo Ricardo Negri, presidente de ASAGIR. Por eso “llamamos a los productores a sembrarlo”, instó. “Creemos que pocas veces se van a dar campañas con las circunstancias que tenemos hoy. El productor tiene la posibilidad de volver a darle al cultivo el espacio que se merece”, agregó.

Las cuentas cierran bien
“Este año los números son muy buenos. Con un forward de 280 dólares y el mismo precio real puesto en fábrica, los márgenes cierran fantásticamente”, aseguró Negri. El dato se vuelve aún más importante si se tiene en cuenta que el productor tiene la oportunidad de tomar ya mismo ese precio, eliminando el riesgo de imponderables que se puedan dar en el futuro.

Los márgenes, en la comparación interanual, son más que prometedores e invitan al análisis. Si bien los costos directos, como los de transporte y comercialización, subieron en dólares entre un 8 y 11 %, según tecnología y distancia a fábrica o puerto, zona por zona, los márgenes brutos muestran un fuerte crecimiento, que se detalla a continuación, en dólares por hectárea:
- Norte de Chaco: de 130 a 230 para 17 qq/Ha (77% de incremento interanual).
- Sudeste: de 224 a 359 para 22 qq/Ha (60%).
- Sudoeste: de 145 a 258 para 18 qq/Ha (78%).
- Oeste: de 290 a 452 para 26 qq/Ha (56%).

Precios altos y sostenidos en el tiempo
“Una de las razones de este gran momento para el girasol está en el crecimiento de la demanda internacional del aceite de girasol, un 25,6% superior a la de tres campañas atrás. La otra en la falta de stocks por parte de la industria local y, claro está, en el impacto que tiene en el mercado mundial la fallida producción de Rusia y Ucrania, principales productores de girasol”, afirmó Jorge Ingaramo, asesor económico de ASAGIR. Datos, todos, que hablan de precios que se mantendrían sostenidos.

En los análisis del economista, tanto en lo que hace a los precios locales como internacionales, se destaca:
- Para el girasol, la posición del contado (disponible) es la misma que a cosecha (US$280/tn).
- La posición de la soja baja de 275 a 262 (5% menos, a mayo 2011).
- La prima contado es del 1,8 % y a cosecha sube a 6,9% (este margen es el que los productores recuerdan como histórico). La prima es la relación precio girasol vs. soja.
- El precio del aceite en Rotterdam es 51% superior al histórico.
- El aceite FOB local está a 65 dólares del contrato Rotterdam (algo más que el flete). Así, el descuento de 50 dólares que sufría Argentina respecto a lo que paga la UE ha desaparecido.

“Al faltar en el Hemisferio norte 2,15 MT de girasol, se vuelve a abrir la "ventana de oportunidad para el único exportador del Hemisferio Sur (Argentina). Esa ventana es junio-agosto 2011 (antes que entre la nueva cosecha de los competidores, que se empieza a sembrar ahora en octubre)”, destacó el economista.

En tanto, “los stocks finales de todos los aceites bajan más de un millón de toneladas a abril 2011, o sea, un 9,3%. Se trata de un buen porcentaje, considerando que se esperan buenas cosechas de soja (que en Brasil y Argentina no se sembraron todavía y que estarían en ambos casos susceptibles al año Niña)”, recordó.Por último, Ingaramo recuerda que la crisis del Euro estaría en su etapa final. Si hubiera continuado, significaría una caída de entre 10 y 15% del precio internacional. Llegó a US$880/tn cuando el Euro cayó a 1,19 dólares. Hoy, está 11 centavos más fuerte (1,30).A ello es necesario sumar la bonificación por aceite que implica el cultivo. Que en particular, en el caso de los Alto Oleico, ronda entre los 20 y los 30 dólares extra.

El clima también a favor
Otro dato que aporta al optimismo es el clima. Las lluvias anteriores a la siembra alientan. “Las precipitaciones generalizadas que han ocurrido en la zona de producción, en La Pampa, por ejemplo, dan un marco ideal para el inicio de la siembra”, señaló Carlos Feoli, coordinador técnico de ASAGIR.

Paralelamente, y más importante aún, son los pronósticos de un año La Niña que vuelven a darle oportunidad al girasol, uno de los cultivos que mejor comportamiento tienen ante la escasez de recursos hídricos. “Recordemos que en el 2008/09, el girasol fue uno de los pocos cultivos que logró mantener su performance de rendimientos”, sostuvo el técnico, para destacar que dentro del sitio web de ASAGIR (www.asagir.org.ar), los productores pueden encontrar una serie de 10 recomendaciones clave de manejo que, bien implementadas, pueden incrementar el rendimiento del girasol en al menos 500 kg/ha.

Fuente: Savia Comunicación

Clima y precios a favor del girasol

Manejo, clima y mercados. Los tres temas fueron debatidos en dos reuniones técnicas organizadas por ASAGIR. Bajo la modalidad de taller, un centenar de productores intercambiaron las mejores estrategias para ganarle rendimiento al girasol.

Uno de los grandes desafíos que ASAGIR viene encarando desde hace más de un año es el Proyecto Brechas. La iniciativa tiende a indagar, con el objetivo de corregir, las diferencias de rendimiento a campo que obtienen los productores con aquellos potenciales logrados en los ensayos.

A partir de este trabajo se ha concluido que la brecha es de alrededor de 1000 kg/ha y que puede ser reducida a la mitad. “Hoy, 500 kg/ha son 600 pesos por hectárea para el disponible y 140 dólares para el forward, con bonificaciones medias”, dijo Carlos Feoli, coordinador técnico de ASAGIR al presentar los talleres que dieron inicio a las jornadas de actualización llevadas a cabo en Tandil y Coronel Pringles.

La forma de reducir esa brecha radica en la puesta en práctica de una serie de consideraciones de manejo que potencian el rendimiento del girasol. Estas prácticas están resumidas en 10 recomendaciones que la cadena del girasol viene difundiendo desde la campaña pasada y que se encuentran disponibles en la web (www.asagir.org.ar) junto a otras 5 recomendaciones de comercialización.

Buenos precios
Para esta campaña, la producción de girasol mundial podría decaer a raíz del impacto de la sequía en Rusia y Ucrania y por supuesto, la potencial caída en la Argentina. Esto podría impactar positivamente en los precios. Sobre 31 millones de toneladas de girasol en el mundo, Oil World pronostica 2.1 millones de toneladas para Argentina, que hoy representa menos del 10 % de la cosecha mundial. Recordemos que allá por la campaña 97/98, nuestro país era quien definía el precio del girasol en el mundo. Hoy, este rol le corresponde a Ucrania.

Según Fernando Cozzi, las perspectivas a futuro para el girasol son más que positivas. “Se sabe que la industria del biodiesel vino para quedarse, y eso le agrega una base de demanda sólida a los aceites. La industria de biocombustibles hizo que cambien los precios y que pasen a otra escala. Pensamos que eso va a quedar así”, agregó Cozzi.

Sobre la discusión en torno a la formación de precios a nivel local, el especialista destacó que se trata de problemas vinculados a la escasa producción y alta dispersión del cultivo. Desde ASAGIR, la recomendación especial que se les hace a los productores es evitar entregar el grano a fijar y administrar mejor la comercialización del grano.

La producción mundial de girasol ronda entre los 30 y los 35 millones de toneladas. Es más pequeña que la de soja en la Argentina. “Esto hace que sea más difícil ver dónde está el mercado. El cultivo está disperso y tiene muy poco volumen. Esta es la respuesta a la composición de sus precios”, dijo Cozzi en Tandil.

Al analizar las cosechas de girasol se puede ver que tienen un comportamiento de mercado que sigue el siguiente patrón: “cuando el precio baja, al año siguiente baja la producción, eso hace que falte y el precio vuelva a subir”, explicó el especialista. “Generalmente, los mejores años para hacer girasol son los años malos, porque uno pensaría que al año siguiente va a faltar y va a tener mejor precio”, acotó.

Naturalmente, el precio del girasol está ligado al del aceite (que define el 80 % de su valor), a diferencia de la soja, que está guiado por su valor proteico (que define el 70 % de su valor). La lógica del mercado de la proteína y la del aceite van por carriles diferentes.

Cozzi explicó que el girasol se vio favorecido en los últimos años por el hecho de que la industria del biodiesel tomó más aceite de otros cultivos ampliando el lugar para el girasol como aceite de consumo doméstico. “Si hablamos de precios FOB, en los ‘90, el aceite valía alrededor de 400 dólares. En 2000/01, cuando llegó a los 110 dólares FAS sin retenciones, ese año el aceite valió 210 dólares FOB. Hoy, los precios del aceite están en torno de los 1000 dólares, aunque las retenciones quitan una parte importante del valor”, detalló el especialista.

La mano del clima
Juan Leónidas Minetti, especialista del Laboratorio Climatológico Sudamericano, fue el encargado de brindar las perspectivas a los productores. “Lo que hemos observado en los últimos años es un crecimiento del índice de sequía”, dijo Minetti.

“A partir de las inundaciones de Santa Fe en 2003, entramos en un período de menores precipitaciones. Las variaciones interdecadales son más importantes que el propio cambio climático. Las oscilaciones son cada vez más cercanas y el índice de sequía se repite en todas las regiones”, explicó.
Estamos con una Niña en avance. “Todo el Este de Buenos Aires está en mejores condiciones hídricas. Desde el centro hacia el Oeste el agua acumulada es cero, esto hace que los cultivos dependan de la lluvia que vaya a caer”, dijo.

El descenso de la temperatura en el Atlántico es lo que pronostica la condición de Niña. Aunque esta no será de la misma intensidad que la de 2008/09.
Según Minetti, el agua del suelo será en esta campaña el determinante de la agricultura. “Es posible que la zona central de Buenos Aires hacia diciembre- febrero tenga mejores perspectivas. La Pampa está más comprometida ya que viene de escasa agua acumulada. En el caso del Este, aunque el castigo del clima será más fuerte esta campaña, será compensado por mejores niveles de agua acumulada en esta región”, detalló.

En opinión del climatólogo, “el mes de octubre va a ser complicado para todo Buenos Aires. Durante diciembre- enero y febrero la zona central y centro Oeste va a estar un poco más aventajada. Esta situación favorecerá al girasol. Hay que considerar que vamos a tener un remate de frío hacia fines de septiembre. En la zona central de Argentina podría haber riesgo de heladas aún en octubre”.

Las recomendaciones de manejo
En grupos de 6, los productores debatieron y compartieron experiencias en torno a las prácticas más recomendadas para la siembra de girasol. En todos los casos, los asistentes a ambas jornadas estuvieron de acuerdo con las consideraciones propuestas por ASAGIR en sus tips y dieron prioridad a distintos aspectos de acuerdo a las particularidades de cada zona y ambiente productivo.

· Una de las primeras recomendaciones de manejo de ASAGIR está vinculada a la realización del barbecho y la siembra directa, un tema que esta campaña resulta de vital importancia. El agua almacenada en el suelo previo a la siembra (140-160mm) puede representar el 30% del consumo total de agua de un girasol de 2500 kg/ha. Mantener la limpieza de los lotes permite sembrar en época. Además, si el lote está enmalezado se pueden perder, en el mes previo a la siembra, hasta 60 mm de agua y comprometer seriamente el rendimiento futuro. Por su parte, la siembra directa permite una mejor humedad a la siembra, hasta 40 mm más que con labranza convencional, y una rápida profundización de las raíces, disminuyendo los problemas de impedancias sub superficiales. Los mejores resultados se observarán a los 2-3 años, una vez que la estructura del suelo permita el crecimiento de la raíz. El control de malezas fue, para todos los presentes, el principal factor a resolver a la hora de la siembra.
· La elección del híbrido es el otro aspecto a tener en cuenta. La recomendación es elegir entre los híbridos de mejor comportamiento en los últimos dos años en los lugares más cercanos a donde se implantará el cultivo, observando el factor que más ha limitado la producción en esos lotes, ya sea enfermedades o vuelco, y después el rendimiento.
· Otro aspecto a considerar en el manejo es la densidad y la distribución de plantas. Obtener un girasol de 40-50.000 plantas/ha y una buena distribución es otro de los pasos para llegar a rindes máximos. Se pueden evaluar, sin embargo, densidades de 35.000 pl/ha en ambientes escasos en lluvias, en suelos con muy baja capacidad de retención hídrica (suelos muy arenosos), o en suelos con profundidad limitada.
· Es vital la elección de la placa, la velocidad de siembra y la calidad de la sembradora y sus accesorios. También el monitoreo de plagas en los estadios iniciales y la calidad de la semilla. Estos dos últimos aspectos son fundamentales en siembras tempranas con bajas temperaturas de suelo, y período prolongado de siembra-emergencia.
· Sobre el control de malezas, los especialistas sostienen que la elección del herbicida o sistema de control debe realizarse teniendo en cuenta las malezas existentes en el lote. Durante las reuniones realizadas en Tandil y Coronel Pringles quedó de manifiesto la clara tendencia al uso de la tecnología Cl.
· Sobre el uso de fertilizantes, en los encuentros realizados recientemente, los productores manifestaron su preferencia por tomar decisiones a partir de análisis de suelo. Desde ASAGIR recordaron que el uso de un arrancador como Fosfato Diamónico - 40 kg/ha – ayuda a tener un cultivo más parejo y un mejor desarrollo de raíces. Si se logra que el sistema radicular explore rápidamente el suelo, se puede reducir los efectos de un estrés hídrico posterior. Es recomendable que la fertilización sea al costado y debajo de la semilla. “Si tiene señales que indican que su lote puede rendir más de 1.800 kg/ha, agregue 40 - 50 kg/ha de fertilizante fosforado y 40 - 50 kg/ha de N, como urea, 80 kg/ha)”, recordaron desde la Asociación.
· Con relación al tratamiento de semillas, la indicación pasa por elegir semilla curada en origen, donde la uniformidad de dosis y cobertura están aseguradas. Existen evidencias sobre el impacto en el número de plantas logradas.
· Sobre el tema insectos, es clave estar dispuesto a su control, teniendo en cuenta los umbrales recomendados. Afectan, principalmente, en siembra y floración. Cada uno demanda monitoreo y decisiones específicas.

· En lo que hace a enfermedades de fin de ciclo, existe tecnología desarrollada que indica la conveniencia de su control en planteos de alta producción. Si hay evidencia que el lote puede rendir más de 2.200 kg, se debe considerar la aplicación de fungicidas.
· Otro de los temas abordados fue el de la presencia de aves, un grave problema que ha crecido considerablemente en los últimos años. La recomendación en estos casos es anticipar la cosecha mediante el uso de defoliantes.
· Al momento de la cosecha, el punto de atención pasa por la humedad del grano: los híbridos actuales permanecen verdes aún con grano ya seco. Es necesario evaluar la conveniencia de pagar algún punto de secada por algún camión respecto de las pérdidas que ocasiona esperar.

Fuente: Savia Comunicación

Girasol: se mantendrán los buenos precios internacionales

La primera estimación del USDA para 2010-11 prevé que se sembrarán, en la Argentina, 2 millones de hectáreas de girasol, con una producción de 3,4 millones de toneladas. Pese a las turbulencias del Euro, hay firmeza en el valor del aceite de girasol en Rotterdam, 25% superior al promedio de la última década. El valor FOB local es apenas U$S/tn 40 inferior al de dicho contrato, lo que revela el interés de la industria local.

Informe del Lic. Jorge Ingaramo, economista asesor de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR).

El informe de mayo del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) prevé, en lo que respecta a aceites vegetales, para la campaña 2010-11 (Hemisferio Norte), un aumento en la producción superior al del consumo (5,4 versus 4,5%). Considerando los nueve principales proveedores mundiales, la relación stocks/consumo pasaría de 8,9 a 9,2% (fue del 9,5% hace dos campañas).

Continúa el avance de la participación del aceite de palma en las exportaciones. Alcanzaría a 63,3% de las MT 60,5 comercializadas, 6 puntos más con respecto al porcentual observado hace cinco años.

La participación del aceite de girasol en el consumo, que venía declinando, se mantendrá estable en el 8,1%. Por su parte, la incidencia en las exportaciones crecerá de 4,4 a 4,8 millones de toneladas, representando un 7,9% del total. Hace cinco años, significaba el 8,3%.

El crushing deberá competir por la materia prima, ya que se espera una suba del 4,8% anual en su demanda, mientras que la producción de las siete principales oleaginosas aumentará apenas 2,2 millones de toneladas (0,5%), a raíz de una fuerte baja de 8 millones en la de soja. El USDA espera un incremento de 1 millón de toneladas en la oferta de canola y de 3,2 millones en la de girasol. Particularizando según el cultivo, molienda y producción tendrán las siguientes modificaciones: soja 4,9 y -3,1%; canola 2,8 y 1,6% y girasol 6,9 y 10,5%.

La producción de aceite de girasol aumentará 7%, mientras que el consumo lo hará 4,1%. Se esperan aumentos en la oferta de materia prima apenas perceptibles en la Unión Europea, pero significativos en los dos principales competidores de la Argentina en la exportación de aceite (Ucrania ofrecerá 7,7% más y Rusia un 16,7% adicional). Sumando los tres oferentes del Hemisferio Norte, habrá 8% más de materia prima (20 a 21,6 millones de toneladas).

El USDA espera que la Argentina ofrezca 3,4 millones de toneladas, lo cual, considerando rendimientos normales, indicaría una siembra de 2 millones de hectáreas; 700 mil menos que en 2007-08 (previo a la “burbuja”) y 200 mil por debajo de la intención de la campaña pasada.

La producción mundial de aceite de girasol será un 7% superior. La participación argentina pasaría del 17,8% en 2008, al 12,6% en 2011, luego de bajar hasta el 8,7 % en 2010. En cuanto a las exportaciones, hay una leve recuperación del share, del 18 al 22,7% (se venderán 1,08 millones de toneladas). Todavía proveemos menos de la mitad que Ucrania, cuya participación alcanzaría al 48,8%.

El principal comprador mundial de aceite de girasol atraviesa problemas macroeconómicos. La Unión Europea, pese a ello, importaría 1 millón de toneladas de aceite (17,6% de suba anual). El uso industrial del aceite de canola, especialmente para biodiesel, tendría un crecimiento de apenas el 4%, inferior al registrado entre 2003 y 2010.

El precio internacional del aceite
Si se cumplen los pronósticos del USDA, para la nueva campaña, se mantendría la firmeza que han mostrado los precios de los aceites de calidad, luego de la caída post- burbuja. Si a ello se agrega una menor oferta de soja y un aumento del 4,8% en el crushing de oleaginosas, habría estímulos para la mejora en la producción de materias primas.

El valor actual del aceite de girasol en los contratos de Rotterdam supera en un 25% a la media histórica, de diez años (ajustada por inflación), sin considerar la burbuja de 2008.

Como se sabe, cuando los aceites son baratos, por una mayor oferta o por crisis económica, se prefieren los de mayor calidad, lo que aumenta la prima del de girasol. Por el contrario, el encarecimiento general hace que mejore la posición relativa de los aceites más baratos como el de palma. Desde el piso recesivo, post-burbuja, el aceite de palma aumentó 58,7%, obviamente desde niveles muy bajos, mientras se registraban subas del 28,2; 24,2 y 22,1% en los de canola, soja y girasol, respectivamente.

Al cierre de hoy y pese a las turbulencias en el valor del Euro (que parece converger a una paridad de U$S/€ 1,25 a 1,30), nuestro aceite cotiza a U$S/tn 910, para mayo y 940, para el tercer trimestre. Las primas actuales son de 6,6 y 4,5% sobre los de canola y soja, ampliándose, para julio-septiembre, a 9 y 6,7%, respectivamente.

Mercado local
El valor FOB de nuestro aceite, publicado por el Ministerio de Agricultura es de U$S/tn 870; 2,4% superior al de un año atrás. Por su parte, el de soja vale 7% menos que hace un año, o sea U$S/tn 800.

Se nota creciente interés, por parte de las fábricas, ante la escasa oferta local de girasol. Ello surge de comparar el mencionado FOB local con el contrato en Rotterdam (apenas U$S/tn 40 menos).

Se ofrecen $/tn 890, tanto en los puertos del Paraná como en los del Sur bonaerense. Por su parte, las fábricas pagan entre $/tn 890 más flete, en Junín y Cañuelas y $/tn 870, en Trenque Lauquen y General Pico.

Para el disponible, el Término registra U$S/tn 235.

Fuente: SAVIA Comunicación

Una campaña para el olvido

INFORME ECONOMICO DE GIRASOL AL 26-04-10
La cadena del girasol argentino cierra uno de los peores balances de campaña de su historia. En tanto, se prepara para dar otra batalla en el 5to. Congreso Argentino de Girasol que se llevará a cabo el 1 y 2 de junio en el auditorio de la Universidad de Católica Argentina, en la ciudad de Buenos Aires.

Informe del Lic. Jorge Ingaramo,
asesor económico de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR)

Finalizó la cosecha de girasol con 2,14 millones de toneladas producidas (53% menos que hace dos años). Por desaliento económico hubo casi 500.000 hectáreas menos de intención de siembra y por cuestiones climáticas, no se pudieron concretar un millón. El rinde fue muy bueno en algunas zonas bonaerenses y se logró un promedio nacional aceptable. Se estima que el valor del negocio es 53% inferior al de dos años atrás (unos 1100 millones de dólares menos). Las exportaciones y la recaudación tributaria por retenciones son un tercio de las potenciales, empleando la oferta de 2008. Perdimos, en manos de Ucrania, 20 puntos porcentuales del comercio mundial. Un balance para olvidar.

El primer balance
Finalizada la cosecha en todo el país, la producción de girasol alcanzaría 2,14 millones de toneladas, con una baja del 32% con respecto a la campaña anterior y del 52,7%, si se considera la 2007/08. Hay que remontarse a la campaña agrícola 1981-82, para encontrar un volumen más bajo que el registrado este año.

Debe contemplarse que hace dos años se concretó prácticamente toda la intención de siembra de 2,7 millones de hectáreas. Dicha intención se mantuvo en la campaña pasada, en la cual sólo llegaron a concretarse 2,21 M de has. En 2009 había una intención similar a la concretada en 2008, vale decir 2,23 M de Has, lo que muestra el desaliento producido, principalmente por la discriminación tributaria que sufre el cultivo.

Ahora bien, 945.000 hectáreas no pudieron sembrarse por falta de humedad, lo que revela una merma del 42% respecto de la intención y 65.500 hectáreas sembradas se perdieron, también por la seca. En definitiva, la superficie cosechable fue de apenas 1,22 M de Has; 45% menos que la intención inicial (equivale a más de 1 MHas).

El rinde promedio nacional fue de 17,6 qq/ha. Si no se consideran, en el cálculo del promedio, las regiones Centro-Norte de Santa Fe y NEA, dicha media sube a 18,8 qq/ha, ya que la mayor parte de las regiones girasoleras de la provincia de Buenos Aires tuvo muy buenos rindes (la excepción es el Sudoeste de Buenos Aires – Sur de La Pampa, con apenas 11 qq/ha).

La principal región, o sea el Sudeste de Buenos Aires, representó el 47% de la producción, con 22 qq/ha de rinde. El Oeste de Buenos Aires y el Norte de La Pampa obtuvieron 21 qq/ha y casi 16% de lo cosechado. Como se dijo, el Sudoeste tuvo magros rindes y representó menos del 15%. El récord regional se logró en la Cuenca del Salado, con 26 qq/ha y una oferta total equivalente al 8% de la nacional.

Impacto económico
Veamos, a continuación, la significación económica del complejo en esta campaña.

Con la citada producción de materia prima, y considerando que toda se industrializa, puede decirse que se obtendrían 985.000 toneladas de aceite y algo más de 1 M de toneladas de harina, que al valor FOB, representan 995 millones de dólares. La caída respecto de dos años atrás es del 52,6% en el valor de la producción, ya que en 2008 se lograron 2100 M de dólares.

Considerando como consumo interno las 387.000 y 550.000 tn de aceite y harina que estima el USDA, se obtendrán exportaciones, al valor FOB del Ministerio de Agricultura, del 23 de abril, por 582 MU$S, lo que permitirá una recaudación por Derechos de Exportación de 175 MU$S, o sea 5,8 MU$S por cada punto porcentual de retención.

Comparándolo con la producción de 2008, pero usando los consumos actuales y los mencionados precios FOB, la caída en las exportaciones es de 1105 MU$S, o sea un 65,5% (estamos exportando, en dólares, un tercio de lo que hubiéramos enviado, con la oferta de dos años atrás). La recaudación por Derechos hubiera sido de 506 MU$S y por cada punto porcentual se hubiera obtenido 16,9 MU$S.

La participación de La Argentina en el mercado mundial de aceites, en la comparación 2008-2010, revela claramente el desplazamiento de nuestro país por Ucrania. En lugar de vender 1,22 M de T; ofreceremos menos de 600.000 toneladas. Y en vez de representar el 35,3% del comercio, sólo alcanzaremos el 15,2%. Esta menor participación, equivalente a más de 20 puntos porcentuales, es prácticamente similar al avance de Ucrania, que mejoró 17,4 puntos (de 38,4 a 55,8% de las exportaciones totales).

Mercado Internacional
Se mantienen las dificultades para solucionar la crisis fiscal de al menos cuatro economías europeas, que no pueden devaluar su moneda y tampoco lograr eficientes ajustes de demanda interna que permitan equilibrar sus presupuestos y reducir su nivel de endeudamiento. El caso de Grecia es el más evidente: con más de 13 puntos de déficit fiscal, está reclamando al Banco Central Europeo y al FMI una ayuda nada menos que por 60000 MU$S, financiados al 5% anual, dos puntos menos de lo que le costaría al ir a los mercados de capitales. Esta situación debilita al Euro y contribuye a elevar, más rápidamente que lo esperado, las tasas de interés. El salvataje no se ha concretado todavía, pero aún así los mercados se anticiparon de la forma en que habitualmente lo hacen, o sea demandando dólares.

Por esta razón, desde el 3 de diciembre de 2009, en que la paridad Dólar-Euro era de 1,51; al día de hoy (1,333), la revaluación es de casi 12%. Como el comercio mundial de commodities se realiza en dólares, esto complica a su comercio (sobre todo el de aquellos bienes que tienen cierta elasticidad). De allí que casi todas las materias primas, con excepción del petróleo, casi “chupado” por China, hayan sufrido la caída del Euro. Ni hablar del aceite de girasol, que hasta principios de marzo se defendió bastante bien (producto de la “mala noticia” de la oferta argentina) y cuyo principal comprador es precisamente la Unión Europea, con casi el 25% de los flujos comerciales.

Nuestro aceite cotiza en Rotterdam a U$S/tn 905, mientras que para los contratos del tercer trimestre alcanza los U$S/tn 945. Después de varias semanas de registrar descuentos frente a los dos principales competidores (canola y soja), vuelve a mostrar una prima inferior a un punto porcentual en ambos casos.

Mercado local
El valor FOB para el aceite de girasol, publicado por el Ministerio de Agricultura, es de 862 U$S/tn; 9,1 % superior al de un año atrás, aumento que supera al 3,7% registrado para el de soja, que se vende a 812 U$S/tn.

Se ofrecen, por el girasol, 875 $/tn en Necochea y 870 $/tn en Bahía Blanca, Rosario y San Martín. Las fábricas pagan entre 870 $/tn y ofrecer, en Cañuelas y 840 $/tn, en General Pico. Finalmente, para el disponible, el Término registra 235 U$S/tn.

Fuente: SAVIA Comunicación

Todas las respuestas a los desafíos del girasol

5to. Congreso Argentino de Girasol

El 1 y 2 de junio en el auditorio de la Universidad de Católica Argentina, en la ciudad de Buenos Aires, ASAGIR llevará a cabo una nueva edición de su exitoso Congreso Argentino de Girasol.

No es noticia que las últimas dos campañas no fueron buenas en la Argentina, por el clima y la discriminación tributaria que sufrió el cultivo. Muchos piensan que los productores no vuelven más al girasol, sin embargo, existen una innumerable cantidad de razones por las cuales Argentina es, en girasol, indiscutiblemente líder.

Vale la pena destacar quizá dos de los más importantes. Por un lado, el cultivo es irreemplazable en algunas regiones del país y por otro, la Argentina es el emblema mundial en lo que hace a investigación tecnológica en girasol. Mucho de lo que el mundo sabe del cultivo, sale de aquí.

Con este marco, la Asociación Argentina de Girasol se prepara para la realización de la quinta edición de su tradicional Congreso, un encuentro que servirá de antesala para la 18th International Sunflower Conference, que se realizará en 2012 en nuestro país.

La cadena del girasol no abandona el optimismo. Está trabajando en reducir la brecha entre los rendimientos posibles y los alcanzados en el promedio nacional, en unos 10 qq/ha de diferencia. Desde ASAGIR sostienen que con un margen bruto mejorado gracias a un cambio en lo impositivo, y recuperando los potreros de mejor aptitud, serían viables 20 qq/ha de promedio nacional y 3 millones de hectáreas cultivadas.

Desde la Asociación creen que no es difícil volver a ser los primeros exportadores mundiales. Y dicen que no hay que asustarse por eventuales bajas de precios ya que los mercados serán crecientemente demandantes. Aunque hubiera una merma en los precios de exportación, ésta podría ser más que compensada si se lograra una disminución de las retenciones.

El Congreso

El próximo 1 y 2 de junio en el Auditorio de la Universidad Católica Argentina, en la ciudad de Buenos Aires, ASAGIR estará realizando el 5to Congreso Argentino de Girasol.

El encuentro se propone como un espacio de interacción de toda la cadena, un lugar donde se podrá discutir cómo mejorar la situación productiva y comercial del girasol, de modo de devolverle su rol protagónico en las rotaciones agrícolas y en las economías de vastas regiones del país.

En esta importante reunión, se abordarán temas tan trascendentes como la variación interzonal e interanual de la brecha entre rendimientos de girasol alcanzables y logrados, un estudio que tiende a optimizar la aplicación de tecnología en pos de la obtención de rendimiento en distintas regiones del país.

Luego también se presentará un trabajo sobre el agua y la temperatura como limitantes del rendimiento de girasol bajo planteos de alta tecnología en el NEA: Evaluación basada en series climáticas y un modelo de simulación.

El factor suelo en el cultivo de girasol será otro de los aspectos analizados en el Congreso, especialmente en lo que hace al manejo por ambientes.

El potencial de la agricultura en el nuevo contexto tecnológico incluirá conceptos como biotecnología, citogenética, meta genómica, etc. Además, se presentarán nuevos métodos de mejoramiento genético basados en asistencia molecular y los avances en este sentido.

¿Qué pasa con las aves, qué se puede esperar del girasol en un año Niño, cómo agregar valor a la cadena?, también serán desarrollado

¿Puede volver el girasol a los mejores lotes y a las tierras más caras?, la respuesta basada en márgenes históricos estará abordada por AACREA. Además, ¿puede la Argentina volver a ser el primer exportador mundial de aceite de girasol? ¿Qué piensa la industria?

Por último, referentes como Gustavo Grobocopatel, Oscar Alvarado, Gastón Fernández Palma y Rafael Llorente, moderados por el presidente de ASAGIR y productor Ricardo Negri, se referirán a la consolidación del poli cultivo en la República Argentina.

Fuente: SAVIA Comunicación

INFORME ECONOMICO AL 22-03-10

Girasol: Buenos rindes y buenos precios
Con más de la mitad de la superficie cosechada, el rinde nacional supera los 17 qq/ha. Excluidas las regiones del norte, sube a 19,6 qq/ha, con resultados excepcionales por ejemplo en el Centro de Buenos Aires y la Cuenca del Salado, con 25 qq/ha. Se detuvo la revaluación del dólar, que estaba afectando los precios internacionales. Estos siguen siendo muy buenos. La suba interanual para el aceite de girasol es del 18%.

Informe del Lic. Jorge Ingaramo, economista asesor de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR).

Las lluvias, que en algunas regiones girasoleras están dificultando la cosecha o incrementando la incidencia de enfermedades fúngicas (Sclerotinia, Verticillium y Roya blanca), en otras aumentan el potencial de rinde. Según el último informe de la Bolsa de Cereales (jueves 18 de marzo), habiéndose cosechado el 56,5% del área apta (o sea algo más de 677.000 hectáreas) se obtuvieron MT 1,16, con un rinde de 17,2 qq/ha, lo que permite proyectar una producción de MT 2,1.

Se observa una fuerte variación entre zonas, considerando los rindes obtenidos al día de la fecha. Destacan el Centro de Buenos Aires y la Cuenca del Salado con 25 qq/ha obtenidos y más del 90% cosechado, mientras que el Sudoeste de Buenos Aires y Sur de La Pampa no llegan a los 10 qq/ha. La región con mayor participación en el área cosechable, el Sudeste bonaerense (con el 38%), muestra rindes de 22 qq/ha, con el 40% recolectado.

Sabemos que ha finalizado la cosecha en el NEA y en el Centro – Norte de Santa Fe, con resultados dramáticamente afectados por la seca. Si se excluyen estas dos regiones, el promedio nacional sube de 17,2 a 19,6 qq/ha, pese a los magros resultados obtenidos en la segunda zona girasolera, o sea el Sudoeste de Buenos Aires y Sur de La Pampa (22% del área).

Mercado internacional
El informe del USDA de marzo es alentador en lo que respecta a aceites vegetales. Se espera un consumo mundial 5,5% superior, mientras que la producción crecería 4,2% interanual, con lo cual la relación de stocks finales a consumo bajaría de casi 10 a 9,6%.

Se mantendría la creciente participación del aceite de palma en las exportaciones. Ascendería a más del 62%, de los MT 57 comercializados, cinco puntos más respecto del porcentual observado hace cuatro años.

La participación del aceite de girasol en el consumo no declina, pese a la menor oferta de grano. Por el contrario, crece 2,6%. No obstante, su incidencia en las ventas externas, se reduce de MT 4,5 a 4,1 en un año, representando el 7,1%. Hace cuatro años, significaba el 8,3% del total.

La producción mundial de girasol caerá MT 3 (8,2% de merma), mientras que el consumo lo hará en MT 1, o sea un 3%. Considerando el aceite, habrá una producción 3,4% inferior, mientras que el consumo aumentará 2,6%.

La producción esperada en nuestros tres principales competidores (Ucrania, Unión Europea y Federación Rusa), para materia prima, bajará 7,2%, al pasar de MT 21,3 a 19,8. Para el USDA, La Argentina ofrecerá MT 2,3. Respetando el resto de las estimaciones y corrigiendo a MT 2,1 la producción argentina, se obtiene una producción mundial 8,8% inferior a la de la campaña anterior. Ello redundará en una oferta de aceite 4,2% menor, donde la participación argentina, comparada con la de dos años atrás, pasará del 17,8 a apenas el 8,7%.

Es evidente que la caída en nuestra oferta de grano, de MT 4,6 a 2,1 en el bienio, tiene claras consecuencias en el mercado que, pese a abastecerse en mayor proporción con aceite de palma, mantiene su preferencia, al menos en los países de altos ingresos, por nuestro producto.

Luego de un período de revaluación clara de la moneda norteamericana, entre los primeros días de diciembre y comienzos de febrero, se asiste a un mantenimiento en los últimos cuarenta días, de un rango de paridad Dólar – Euro, de 1,35 a 1,37. Esto implica una suba del 10% en la divisa norteamericana, con respecto a principios de diciembre pasado.

La evolución en los precios de los aceites ha sido positiva en el último año. Considerando los promedios para el mes de febrero, las variaciones interanuales son de 17,8 y 17,5% para los de girasol y canola, respectivamente. Los dos aceites que habían sufrido la mayor caída post - burbuja, tienen recuperaciones superiores: 22,2% para soja y 34,8% para palma. Comparando el promedio de febrero con el de diciembre pasado, se puede medir el efecto de la mencionada revaluación del Dólar. Las caídas promedio son: 3,9%; 5,4% y 2,2% para los aceites de girasol, colza y soja, respectivamente. Notablemente, pese al aumento de 5,8% en la producción de aceite de palma, su precio ha seguido subiendo en el último bimestre, al ser demandado en los países en desarrollo, principalmente asiáticos, en los que se esperan los mayores crecimientos del Producto en 2010.

Los contratos de aceite de girasol en Rotterdam, al 19 de marzo, muestran valores para abril-junio de U$S/tn 950 y U$S 990 para el tercer trimestre.

Las primas sobre los aceites de canola y soja son de 5%, para ambos y crecen para contratos del tercer trimestre a 8,3% y 8,2%, respectivamente.

Mercado local
El valor FOB publicado por el Ministerio de Agricultura es de U$S/tn 860, 32% superior al de un año atrás. Por su parte, el aceite de soja cotiza U$S/tn 815, con un 25% de mejora.

La exportación ofrece $/tn 910 en Bahía Blanca y Necochea y $/tn 920 para Rosario y San Martín. Las fábricas pagan $/tn 910 en Junín y General Villegas, $/tn 900 en Trenque Lauquen y Daireaux y $/tn 880 en General Pico. Para el disponible, el Término registra una posición de U$S/tn 240.

Fuente: SAVIA Comunicacion

Volver a ser los primeros

La eliminación de las retenciones para la industria y una adecuada protección a su valor agregado con un mínimo impuesto a la materia prima, permitiría que el productor reciba un 48 % más de precio. De esta forma, en un par de años, la Argentina podría volver a liderar la exportación de girasol en el mundo.

Informe elaborado por el Lic. Jorge Ingaramo, asesor económico de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR).

La Bolsa de Cereales volvió a estimar al alza la producción de girasol 2009-10: calcula 2,1 millones de toneladas. Los precios internacionales siguen siendo buenos, principalmente por la magra oferta argentina: los contratos para el tercer trimestre de 2010 alcanzaron los U$S/tn 1000 en Rotterdam, para el aceite. La Argentina puede volver a ser el primer exportador mundial, lugar que perdió en las últimas tres campañas. Hay que alcanzar las 6 millones de toneladas de grano, para lograr excedentes similares (en aceite) a los que muestra Ucrania para 2010. Se requiere la eliminación de las Retenciones para la industria y una adecuada protección a su valor agregado, con un mínimo impuesto a la materia prima. Ello implicaría un precio al productor 48% superior. Se está a tiempo para que volvamos, en un par de años, a ser los primeros.

La cosecha
El último informe de la Bolsa de Cereales, del 4 de marzo pasado, revela un avance del 27,5% cosechado, de las 1,2 millones de hectáreas cosechables. En las algo más de 330.000 hectáreas, con un rinde de casi 14 quintales, fue posible lograr unas 458.000 toneladas.

La Bolsa re-estimó al alza la producción esperada. Ahora calcula que se alcanzarán 2,1 M de t, que así y todo, siguen siendo casi un 55% menos que las obtenidas hace dos años. La mejora se funda en rindes muy elevados, por encima de los promedios históricos, en determinadas localidades, en zonas netamente girasoleras.

Así, por ejemplo, en el Sudeste de Buenos Aires (38% del área cosechable), pese al escaso avance, se han logrado 21 qq/ha de promedio y en localidades particulares como Necochea, 32 qq/ha. En el centro de Buenos Aires, con el 25% recolectado, se obtuvieron 25 qq/ha, con excepcionales rindes en Saladillo (35 qq/ha) o 25 de Mayo (37 qq/ha). También es notable la performance en la Cuenca del Salado que, con 35% cosechado, obtiene 23 qq/ha, con rindes excepcionales, por ejemplo 30 qq/ha en Madariaga.

El contraste es evidente con las regiones del Centro-Norte del país, donde el avance de cosecha es mucho mayor y hay resultados magros: así, el NEA y el Centro-Norte de Santa Fe, culminaron su cosecha con rindes de 7 y 11 qq/ha, respectivamente, mientras que el Centro-Este de Entre Ríos, con 80% cosechado, apenas alcanza 13 qq/ha.

Los mercados
Luego de casi tres meses de revaluación del Dólar en términos del Euro (de 1,51 a 1,35 por unidad), en la última semana hubo una leve modificación en sentido contrario. Hoy cerró a 1,363. Se interrumpió la “fuga hacia la calidad” producida, no sólo por los ambiguos resultados económicos en los países desarrollados, sino también por la persistencia de elevadísimos déficit fiscales en determinados países de la Unión Europea.

Toda la zona del Euro padece un desequilibrio del 6% del PBI, pero algunos países superan el 12%. Esto genera políticas de ajuste que no cuentan con respaldo popular. Momentáneamente se debilitó la moneda, a raíz de la imposibilidad de que las naciones que enfrentan mayores desequilibrios puedan devaluar (deben ajustar salarios y gasto, para financiar sus deudas a tasas razonables).

Esta fue la razón por la cual aumentó la demanda de dólares, hasta que se vio que el efecto había sido excesivo. Todo parece indicar que habrá que acostumbrarse a un Dólar más fuerte que lo esperado, pese a que Estados Unidos tendrá un déficit superior a 9 puntos del PBI en 2010.

Los contratos para abril-junio de aceite de girasol en Rotterdam, cerraron a U$S/tn 960, en tanto que los del tercer trimestre alcanzaron los U$S/tn 1000. Las primas, para el segundo trimestre, son de 4,7 y 3,8%, respectivamente, respecto de los aceites de canola y soja.

El Ministerio de Agricultura local fijó un valor FOB de U$S/tn 860 para el aceite, o sea un 31% de suba con respecto a doce meses atrás. Para el aceite de soja, el precio es de U$S/tn 836, con una mejora anual del 32,7%.

La plaza disponible, con bajo nivel de oferta, registra valores de $/tn 930 para los puertos del Sur bonaerense y de $/tn 940, para Rosario y San Martín. Las fábricas ofrecieron, por ejemplo en Junín y Cañuelas, $/tn 830 y pagan U$S/tn 243, con entrega y pago en mayo. En el MAT, el disponible ajustó en alza a U$S/tn 240, mientras que el término asciende a U$S/tn 260.

Volver a ser los primeros
La Argentina fue el primer exportador mundial de aceite y pellets de girasol, hasta 2006/7. Si se vuelven a producir MT 6 y se industrializa todo, manteniendo el consumo interno, nuestro país se ubicaría en el primer puesto. La obtención de MT 2,5 de aceite, dejaría un saldo exportable de MT 2,1, exactamente igual al de Ucrania, en 2010.

Recordemos que nuestro país y Ucrania, en 2006-07, representaban el 35,8 y el 33,2% de las ventas externas mundiales, respectivamente. En harinas, las cifras eran, para cada uno, del 35,5 y el 30,9%.

En el caso del aceite, este año podríamos producir unas 870.000 toneladas, con un saldo exportable de 483.000 toneladas, representando apenas el 12,7% de las ventas externas. Ucrania y la Federación Rusa alcanzarán 55,2 y 15,8%, respectivamente.

Nuestro competidor (el aceite de canola) se destina cada vez más a Biodiesel. En los últimos cinco años, la Unión Europea, pasó de un consumo industrial de aceite de canola de MT 2,59 a 5,79; se espera que alcance las MT 6,3 en 2010. La suba quinquenal de 143%, está justificada por su empleo como materia prima, para cumplir con los porcentajes de energías limpias en la matriz de consumo. Se estima que casi MT 5 tendrán ese destino, en 2010. El consumo alimentario de aceite de canola, en la UE, también aumentó (15,7% en el quinquenio) y representará, en 2010, apenas el 49% del consumo industrial.

Mientras tanto, los “nuevos ricos” seguirán conociendo la excelencia de nuestro producto, cuyo abastecimiento en el corriente año está claramente afectado por la magra oferta argentina. De las 703.000 tn. de caída en las exportaciones mundiales, 517.000 se deben a La Argentina (casi tres cuartas partes).

Las últimas dos campañas no fueron buenas en La Argentina, por el clima y la discriminación tributaria que sufrió el cultivo. Muchos piensan que los productores no vuelven más al girasol. Pero, con una mínima Retención, que sólo proteja el valor agregado de la industria y sin trabas en la comercialización, el precio al productor crecería 48% y se podría intentar el regreso del cultivo a mejores zonas productivas, en las cuales fue desplazado.

ASAGIR está trabajando en reducir la brecha entre los rendimientos posibles y los alcanzados en el promedio nacional, unos 10 qq/ha de diferencia. De la política pública depende el incentivo principal, ya que sabemos que los productores que adoptaron las mejores tecnologías en zonas girasoleras “normales”, lograron reducir a la mitad la mencionada brecha. De modo que, con un margen bruto mejorado sustantivamente, gracias a un cambio en lo impositivo, y recuperando los potreros de mejor aptitud, serían viables 20 qq/ha de promedio nacional y MHas 3 cultivadas.

No es difícil volver a ser los primeros exportadores mundiales. No hay que asustarse por una eventual baja en los precios ya que, como vimos, los mercados serán crecientemente demandantes. Aunque hubiera una merma en los valores FOB de exportación, ésta podría ser más que compensada por la disminución drástica de las Retenciones, a 3 puntos porcentuales para la materia prima y a cero para la industria.

Fuente: SAVIA Comunicación

Girasol: nuestra siembra le importa al mundo

Se confirmó la caída de más de 42% en la siembra, mientras la cosecha en el norte del país da magros resultados. Salvo el Sudeste bonaerense, las implantaciones fueron dramáticamente inferiores a las del año anterior. El USDA revela que somos significativos en el mundo, ya que caerá la oferta de girasol en 7% y la de su aceite en 3,2%, respecto a 2008/09. Los valores locales tienden a reflejar la estrechez de oferta mundial. Pese a los rumores de cambios, nuestra Retención se mantiene en el 32%.

Informe del Lic. Jorge Ingaramo,

economista asesor de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR).

El informe del pasado jueves de la Bolsa de Cereales recortó la intención de siembra para el girasol, tanto en la zona del sudoeste bonaerense como en la provincia de La Pampa. Al no reponerse la humedad requerida en el perfil, el productor resolvió que la soja de segunda era una alternativa atendible.

Al 17/12 se llevaba implantado el 98,6% de un área de 1,278 millones de hectáreas, restando cubrir lotes en que los productores arriesgarían a sembrar fuera del período recomendable. La Bolsa registró una caída de 42,7 puntos porcentuales respecto de lo implantado en 2008/09. Mientras tanto, comenzaron las labores de trilla en el norte de Chaco, con magras perspectivas en materia de rendimientos. A la fecha mencionada y comparando con la campaña anterior, la siembra fue inferior en muchas regiones girasoleras: 62% en el NEA; 10% en el Centro-Norte de Santa Fe (hubo lluvias oportunas); 60% en Entre Ríos; 48% en Norte de La Pampa – Oeste de Buenos Aires; 48% en Sudoeste de Buenos Aires y Sur de La Pampa y 26,6% en el Sudeste de Buenos Aires, principal zona del país que, tuvo la ventaja de precipitaciones, antes de que se cerrara la ventana óptima de siembra.

La campaña 2009/10, según el USDA
Las proyecciones, para oleaginosas y sus derivados, en la campaña 2009/10, efectuadas por el USDA, revelan:

Para los 9 principales aceites, y comparando con la campaña anterior: la producción mundial crecería 4,2%, el consumo 4,8% y la relación stocks finales/consumo pasaría de 9,1 a 8,3%.

Para los principales cuatro aceites, las proyecciones son:

SOJA. Producción +5,5%; Consumo +5%; Stock/Consumo de 8,2 a 6,9% (en adelante se consignan los porcentajes para idénticos conceptos).

PALMA. +6,4%; +6,3%; de 11,3 a 11%.

COLZA. +7,6%; +7,7%; de 4,8 a 5,2%. Hay un evidente reemplazo en el consumo de colza y girasol por palma.

GIRASOL. –6,7%; +3,1%; de 8,5 a 6,6%. Para el USDA, caería en MT 2,35 (7,1%) la oferta de grano de girasol, considerando una producción argentina de MT 2,6 de materia prima y MT 1,29 de aceite. El suministro total de aceite caería en 373.000 toneladas, un 3,2% inferior al año anterior.

La producción de girasol de nuestros tres principales competidores, Unión Europea, Rusia y Ucrania, caerá de MT 21,3 a 19,4 (8,8%), lo que redundará en una oferta mundial de grano 7,1% inferior.

Al estar normalizándose la economía mundial, tiene sentido evaluar los precios post-burbuja. Para contratos en Rótterdam, el promedio del mes de noviembre, para el aceite de girasol fue de U$S/tn 921, un 10,3% superior al de hace un año. También se recuperó 13% el de soja, mientras cayeron los precios para el de colza (6,3%). A raíz del aumento en la demanda (la recesión induce el consumo de aceites económicos), desde valores muy bajos, los contratos registrados para aceite de palma evidencia una suba del 43,7%.

El pasado viernes, la cotización diciembre del aceite de girasol en Rotterdam fue de U$S/tn 970, mientras que los valores para abril/junio de 2010, alcanzaron los U$S/tn 990.

Desde el ingreso de la cosecha de canola en el hemisferio norte, hay prima para nuestro aceite (5,1% respecto de canola y 9,1 en relación a soja). Dichas primas se mantienen vigorosas para el período de ingreso de nuestra oferta, desde marzo-abril de 2010.

Mercado local
El valor FOB, publicado por la SAGPyA, para la tonelada de aceite de girasol, es de U$S/tn 900, superior en 45% al de un año atrás y en 6,9% al de soja, que cotizaba en valores similares, hace doce meses.

El precio del girasol disponible es de $/tn 895 Rosario y $/tn 900, para los puertos del Sur bonaerense. Por negocios con entrega y pago diferidos, sobre destino puertos del Paraná se ofertaron U$S/tn 240, para enero-marzo y U$S/tn 250, para entrega y pago en marzo, en el sur bonaerense. El futuro marzo 2010, es de U$S/tn 258. La posición disponible inmediata, en el MAT, alcanzó los U$S/tn 237, luego de más de un mes y medio de continuas mejoras.

Las subas en los precios obedecen tanto a la debilidad del Dólar (que se atenuó en los últimos días) como a la escasez de oferta local, vinculada a una lamentable siembra. La política pública no se ha modificado, aunque rumores en ese sentido, propiciaron mejores valores en el disponible. Equiparar la Retención del girasol a la del maíz no tiene costos fiscales significativos (M U$S 6 por punto de rebaja en Retenciones, dados los valores de producción esperables). Finalmente, como ocurre con la carne vacuna o con el maíz, hacia fines del ciclo comercial, la escasez de oferta produce la inevitable suba en los valores, toda vez que mejoran las cotizaciones internacionales.

Fuente: SAVIA Comunicación

Al rescate del girasol

15 puntos para enfrentar la campaña

“El cultivo está sufriendo un proceso de destrucción”, aseguró Ricardo Negri, presidente de ASAGIR. La oleaginosa define su futuro en los próximos 15 días y de no haber cambios a tiempo en las políticas fiscales el impacto se hará sentir hasta el 2011. Con la intención de ayudar en la decisión de siembra, toda la cadena consensuó un documento con recomendaciones productivas y comerciales para los productores.

La Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR) elaboró una serie de recomendaciones productivas y comerciales con el propósito de que el cultivo pueda hacer frente a un contexto que aún lo mantiene discriminado respecto de las bajas en las retenciones a las exportaciones. Se trata de un total de 15 tips para que los productores de las distintas regiones del país puedan mantener cierta rentabilidad en el negocio girasolero, una actividad clave tanto para la diversificación de la agricultura como para la supervivencia económica de regiones en que el cultivo es una salida muy importante (La Pampa, NEA, sudoeste de Buenos Aires).

El presidente de la entidad, Ricardo Negri, graficó cuál es la situación de la oleaginosa hoy: “el girasol está sufriendo un proceso de destrucción. La hectárea que no se siembre hoy, recién se podrá sembrar en octubre de 2010, se cosechará en marzo de 2011 y se va a cobrar en julio de 2011; es decir, lo que no solucionemos hoy, se trasladará 16 meses para adelante”. Y agregó que no queda mucho tiempo para corregir el camino: “el tiempo biológico para que se pueda hacer un cambio son los próximos 15 días. Después, se pierde la siembra”. La estimación para esta campaña es de 1.750.000 hectáreas, una de las peores superficies en su historia.

“Tenemos un sistema impositivo que está castigando al girasol con un nivel de retenciones fijadas al momento en que el aceite estaba a 1.400 dólares; hoy el aceite está a 750 y las retenciones son las mismas”, sostuvo. De acuerdo a los datos que maneja ASAGIR, el girasol representa el 3,4% de la recaudación por retenciones y cada punto le significa al fisco un ingreso de 9 millones de dólares, lo que no parece una suma importante para el Estado, pero es clave para la salud de la producción. En comparación, la recaudación por punto de retención a la soja es de 192 millones de dólares.

Desde la cadena insistieron en que las retenciones son un pésimo impuesto. “Estamos poniendo gravámenes donde nuestros competidores a nivel internacional subsidian”, dijo Negri.
En la actualidad, el rinde de indiferencia, en campo propio de girasol, está en el orden de los 1.200 kilos, pero la agricultura se está haciendo en una 60% en campos alquilados. “En campo propio, la cuenta todavía da, en campo alquilado, el girasol está eliminado”, remarcó Negri. Jorge Ingaramo, asesor económico de la entidad que nuclea a la cadena, afirmó que, para un campo alquilado, la retención tendría que ser 0. “Como no lo vemos posible, bajando el nivel de retenciones a uno parecido al de maíz, se puede bajar el rinde de indiferencia mucho y subir, aproximadamente, 70 dólares el margen bruto. A los rindes promedios nacionales, los 13 puntos de retenciones que hay de diferencia entre girasol y maíz son 70 dólares por hectárea de un paquete tecnológico (insumos) que cuesta 140”, detalló el economista.

¿Qué hacer?
El Proyecto Brechas que desde hace más de un año lleva adelante ASAGIR ha permitido establecer que existe una brecha entre los rendimientos promedio del país y los rendimientos logrables de 1.000kg. Pero si se logra disminuir esa brecha en un 50%, los rendimientos medios pasarían de 1.7 a 2.2 t/ha con beneficios para el productor, el sector y el país.

El documento alcanzado por toda la cadena girasolera, brinda 10 puntos productivos clave para reducir esa diferencia:

1) Barbecho y SD
El agua almacenada en el suelo previo a la siembra (140-160mm) puede representar el 30% del consumo total de agua de un girasol de 2500 kg/ha.
Mantener la limpieza de los lotes permitirá una siembra en época y un desarrollo inicial óptimo. Si el lote está enmalezado se pueden perder, en el mes previo a la siembra, hasta 60mm de agua y comprometer seriamente el rendimiento futuro.
La Siembra Directa provee mayor cobertura y más humedad a la siembra, hasta 40 mm más que con labranza convencional. Los mejores resultados se observarán a los 2-3 años de iniciada una rotación con este sistema, una vez que la estructura del suelo permita crecimiento y rápida profundización de las raíces. Es entonces cuando puede incluirse al girasol con este sistema de siembra.

2) El Híbrido
Elija entre los híbridos de mejor comportamiento en los últimos dos años. Utilice los dos ensayos más cercanos al lugar donde implantará su cultivo observando el factor que más ha limitado la producción en esos lotes. Por ej.: si su problema es vuelco, observe primero esa condición y después rendimiento, no al revés.

3) Densidad y distribución de plantas
Obtener un girasol de 40-50.000 plantas/ha y una buena distribución es otro de los pasos para llegar a rindes máximos. Evalúe, sin embargo, densidades de 35.000 pl/ha en ambientes escasos en lluvias, en suelos con muy baja capacidad de retención hídrica (suelos muy arenosos) o en suelos con profundidad limitada.
Es vital:
- La elección de la placa, la velocidad de siembra y la calidad de la sembradora y sus accesorios.
- El monitoreo de plagas en los estadios iniciales (hormiga, tucura, grasienta, babosas, etc.).
- La calidad de semilla (PG y VG).
Los 2 últimos aspectos son fundamentales en siembras tempranas con bajas temperaturas de suelo y período prolongado siembra-emergencia.

4) Control de malezas
La elección del herbicida o sistema de control se debería realizar teniendo en cuenta las malezas existentes en su lote y que cada sistema tiene malezas que controla y otras que no.

5) Fertilizantes
El uso de un arrancador como Fosfato Diamónico (40 kg/ha) nos ayudará a tener un cultivo más parejo y un mejor desarrollo de raíces. Si logramos que el sistema radicular explore rápidamente el suelo, podremos reducir los efectos de un stress hídrico posterior. Es recomendable que esta fertilización sea al costado y debajo de la semilla debido a que el fertilizante en la línea puede resultar fitotóxico para la planta.
Si tiene señales que indican que su lote puede rendir más de 1.800 kg/ha, agregue 40-50 kg/ha de fertilizante fosforado y 40-50 kg/ha de N, como urea, (80 kg/ha).

6) Tratamiento de semillas
Elija semilla curada en origen, donde la uniformidad de dosis y cobertura están aseguradas. Existen evidencias sobre el impacto en el número de plantas logradas.

7) Insectos
Esté dispuesto a su control teniendo en cuenta los umbrales recomendados. Los insectos afectan, principalmente, en siembra y floración. Cada uno demanda monitoreo y decisiones específicas.

8) Enfermedades de fin de ciclo
Existe tecnología desarrollada que indica la conveniencia de su control en planteos de alta producción. Si tiene evidencia de que su lote puede rendir más de 2.200kg, considere la aplicación de fungicidas.

9) Aves
Considere anticipar la cosecha mediante el uso de defoliantes.

10) Cosecha
Esté atento a la humedad del grano: los híbridos actuales permanecen verdes aún con grano ya seco. Evalúe la conveniencia de pagar algún punto de secada por algún camión respecto de las pérdidas que ocasiona esperar.

Comercialización
Estos son los cinco puntos a tener en cuenta a la hora de definir una estrategia de venta y fijación de precio del producto.

En materia de comercialización, hay dos aspectos que deben ser tenidos en cuenta. Por un lado, los residuos de fitosanitarios en los aceites argentinos y luego las características de la comercialización del producto. Por lo general, los análisis de márgenes de molienda toman una paridad teórica referida al mercado de Rotterdam, asumiendo que vender en la UE es un simple trámite. La realidad es que se trata de un mercado fuertemente restringido para Argentina, por el alto contenido de pesticidas en nuestro aceite de girasol. Es un tema muy serio y puede resultar en una barrera para-arancelaria que impida el libre acceso del aceite a la UE, principal destino del aceite de girasol argentino. El origen argentino está perdiendo terreno en relación al del Mar Negro, que no tiene ese problema.

1) El precio “pizarra” refleja sólo las operaciones informadas
Las operaciones más frecuentes entre productores y/o acopiadores con la industria y la exportación son: a) ventas a futuro (“forwards”), b) disponible contra entrega y c) entrega con precio a fijar. La venta a fijar por precio “pizarra” ha sido la operatoria más utilizada, principalmente en campañas con altas producciones, y también la más conflictiva.
Los precios “pizarra” son una cotización sólo indicativa (orientativa), determinada por la comisión de “semaneros” (representantes de la oferta, la demanda y la intermediación) de las Cámaras Arbitrales, para los principales puertos de entrega. Esa comisión fija una cotización que refleja el promedio de las operaciones reportadas por los operadores, normalmente sobre ese puerto, que son menos que el total de las efectuadas. Es válida para transacciones que la tomen como base. Su adopción como precio referencial no es obligatoria al celebrar los contratos, pudiendo optar las partes por otras alternativas, como por ejemplo el precio condición fábrica de una industria sobre un punto de entrega determinado, el precio de los mercados de futuros cuando estos existan y tengan liquidez, o el valor de otro cultivo, más o menos una prima o un descuento a pactar.
La percepción general de los productores es que los precios “pizarra” no reflejan el valor de la mercadería disponible, dado que asocian el disponible con los máximos pagados en una fecha determinada por ciertos lotes, mientras que la pizarra refleja el promedio de las cotizaciones informadas a los semaneros por los operadores. Toda la masa de granos entregada a fijar no entra para nada en la puja oferta/demanda que sería sí la que determina los precios del mercado.

2) Hay muchos precios para el girasol
En la Argentina, la industria y la exportación de soja están concentradas alrededor de Rosario y los puertos del Paraná; consecuentemente es fácil disponer de un solo precio de referencia. El girasol, en cambio, está geográficamente disperso y, al igual que en otros países, hay variadas situaciones, negocios y precios.
La industria y la exportación tienen localizaciones próximas al mercado consumidor local, a los puertos y/o a la materia prima. El cultivo de girasol se ha ido desplazando hacia regiones distantes a los puertos. Hay menos capacidad instalada industrial (escala) destinada a girasol que a soja y está ubicada según la logística de cada empresa.
Por otra parte, el girasol es “menos commodity” que la soja. Hay producción de variedades (oleico), que se hace por contrato, y además la industria bonifica por calidad y porcentaje de aceite, a partir de un precio base. Habitualmente, se negocia el pago de los fletes, junto con el precio del producto. Por ello, hay diversos valores finales al productor, según localización, necesidad de una industria específica según sus contratos, modalidad comercial y calidad de materia prima (por ejemplo, el día 28-09-09, se publicaron valores del disponible para ocho ciudades y/o puertos con un rango de $/t 705 a 730, más dos modalidades comerciales, que fueron en dólares: a) con entrega y pago en marzo para los puertos del Sur de Buenos Aires y b) entrega y pago diciembre-enero en puertos del Paraná).

3) Si maneja el físico, mejorará su estrategia de comercialización
La opción entrega a fijar, con precio base en una pizarra, podría tener algunas ventajas. Si el productor entrega el físico al acopio o a la industria no incurre en los costos de almacenamiento, incluida la amortización de la inversión. Esta ventaja se transforma en un costo para el comprador, que lo induce a recuperarlo (a través de un menor precio en las operaciones disponibles), ya que le interesa minimizar el costo de la materia prima.
Por su parte, el control físico de la mercadería asegura al productor una mayor capacidad de negociación, lo que le permitiría obtener en una fecha determinada el máximo pagado por una industria o un exportador, sobre la plaza logísticamente más conveniente. Naturalmente, el control físico de la mercadería no es gratuito, ya que exige inversiones en instalaciones de acondicionamiento y almacenaje así como otros costos: mantenimiento de la calidad, seguros o intereses sobre el capital, entre otros. Resulta lógico, entonces, que un mayor valor del disponible sea un premio que sólo perciben los productores que manejan su mercadería. Considere, entonces, seriamente, almacenar incluyendo el uso de bolsas. Esto no garantiza mayor rentabilidad; sólo permite negociar mejor, a la vista de los costos de retener.

4) Todo el girasol del mundo es la mitad de la soja argentina
Como EE.UU. no es un productor importante de girasol, no hay (como para los otros cultivos) un mercado como el de Chicago, al cual acceden operadores comerciales de todo el mundo como cobertura del riesgo de precio. Hay una referencia internacional, que es el precio del aceite en Rotterdam, formado por contratos recopilados estadísticamente, entre exportadores e industrias de distintos países e importadores o industrias y usuarios de la Unión Europea. No es un mercado donde se pueda descargar el riesgo. Se trata de operaciones con entrega de mercadería, como cualquier exportación industrial.
La falta de un precio internacional de referencia se debe al bajo volumen de la producción mundial de girasol, tanto de semilla como de aceite, y a la dispersión geográfica de la producción y el consumo.
Al no existir mercados de futuros, se forman los mercados no institucionales, en los que sólo es posible negociar posiciones para unos pocos meses, resultando imposible arbitrar las más alejadas.
Esta imposibilidad de cobertura y la falta de una orientación a mediano plazo, son erróneamente interpretadas por muchos operadores como “falta de transparencia”, cuando en realidad se trata de un problema de iliquidez (número muy bajo de compradores y vendedores) a causa del tamaño y la gran dispersión geográfica del mercado.

5) El girasol argentino es “tomador de precios” en el mercado internacional
En la Argentina, el girasol se cultiva mayoritariamente para exportación, como aceite, harina o grano. Dado que tres cuartas partes del aceite producido se exporta en una campaña normal, y que la harina tiene un bajo valor relativo, más del 85% del precio del girasol se debe al valor internacional del aceite. Con un 26% del mercado, Argentina fue el segundo exportador mundial en la última campaña, luego de Ucrania. Vale decir que no tiene poder de fijación de precios y menos aún en los seis/nueve meses posteriores al ingreso de la producción proveniente de la región del Mar Negro, que comienza en septiembre de cada año. Hay sólo una ventana de oportunidad, que se amplía cuando la producción mundial cae, ya que somos el único exportador significativo del Hemisferio Sur.

Fuente: SAVIA Comunicación