Termino de leer un interesante artículo en la revista rural de Clarín, escrito por el Ing. Huergo y algo que venía dando vueltas en mi cabeza se confirma con estos conceptos: LA DICOTOMÍA AGRICULTURA vs GANADERÍA es cosa del pasado.
Hoy se trata de combinar de manera adecuada los recursos y de entender que son actividades complementarias, ya no compiten. Porque la ganadería encontró nuevos lugares, si bien su llegada a estas "nuevas zonas" fue consecuencia de un acelerado (y a veces desmedido) avance de la agricultura. Y gracias al avance de la tecnología, al conocimiento y a la adaptación del manejo que hoy en esas regiones podemos hablar de cría, de engorde, de encierre, de suplementación...Porque se adaptaron pasturas, se recuperan bajos que se creían no aptos. Podemos pensar entonces en que se aumente la producción de carne?? Del lado productivo la respuesta es un SI enorme, del lado de las políticas todavía no. Sigue faltando la estabilidad y la previsibilidad que necesita una actividad que se piensa a largo plazo.
No es correcto hablar de zonas marginales, son zonas no aptas para determinadas actividades y aptas para otras. Gracias al uso de los híbridos adecuados y del ajuste de las variables y los parámetros, hoy allí se obtienen muy buenos rindes de maíz, por ejemplo. Hoy es posible pensar en un promisorio futuro para la ganadería en el NEA y NOA.
La agricultura para la ganadería. El destino de los granos para alimentar al ganado, que los transformarán en proteínas. Valor agregado. Trabajo en conjunto.
COMBINACIÓN. Esa es la palabra. Ni soja por todos lados, ni vacas arrinconadas y olvidadas. Soja sí, por un largo rato, porque es uno de los cultivos donde los números "cierran" y no nos olvidemos que, si bien el cuidado del ambiente está presente y las rotaciones se intentan cumplir, el campo es una empresa, no una ONG ambientalista. Y vacas, con maíces que encuentran su lugar para alimentarlas y sorgos, en aquellas zonas donde el maíz sea un cultivo "riesgoso".
Avancemos en esta senda, están los conocimientos, está la gente. Sumemos manejo, sumemos. Para que todas las actividades, que quedaron algo olvidadas, sigan encontrando su lugar en la mapa productivo.
Hoy se trata de combinar de manera adecuada los recursos y de entender que son actividades complementarias, ya no compiten. Porque la ganadería encontró nuevos lugares, si bien su llegada a estas "nuevas zonas" fue consecuencia de un acelerado (y a veces desmedido) avance de la agricultura. Y gracias al avance de la tecnología, al conocimiento y a la adaptación del manejo que hoy en esas regiones podemos hablar de cría, de engorde, de encierre, de suplementación...Porque se adaptaron pasturas, se recuperan bajos que se creían no aptos. Podemos pensar entonces en que se aumente la producción de carne?? Del lado productivo la respuesta es un SI enorme, del lado de las políticas todavía no. Sigue faltando la estabilidad y la previsibilidad que necesita una actividad que se piensa a largo plazo.
No es correcto hablar de zonas marginales, son zonas no aptas para determinadas actividades y aptas para otras. Gracias al uso de los híbridos adecuados y del ajuste de las variables y los parámetros, hoy allí se obtienen muy buenos rindes de maíz, por ejemplo. Hoy es posible pensar en un promisorio futuro para la ganadería en el NEA y NOA.
La agricultura para la ganadería. El destino de los granos para alimentar al ganado, que los transformarán en proteínas. Valor agregado. Trabajo en conjunto.
COMBINACIÓN. Esa es la palabra. Ni soja por todos lados, ni vacas arrinconadas y olvidadas. Soja sí, por un largo rato, porque es uno de los cultivos donde los números "cierran" y no nos olvidemos que, si bien el cuidado del ambiente está presente y las rotaciones se intentan cumplir, el campo es una empresa, no una ONG ambientalista. Y vacas, con maíces que encuentran su lugar para alimentarlas y sorgos, en aquellas zonas donde el maíz sea un cultivo "riesgoso".
Avancemos en esta senda, están los conocimientos, está la gente. Sumemos manejo, sumemos. Para que todas las actividades, que quedaron algo olvidadas, sigan encontrando su lugar en la mapa productivo.
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